来，一起为你爱吃的鲜食玉米疯狂打Call
近期，鲜食玉米价格让人心痛
广东惠州、广西横县等鲜食玉米主产区因为今年雨水充沛、气温升高等原因导致上市集中，
目前走货量缓慢，
甜玉米仅有0.3-0.6元/斤，糯玉米约0.8元/斤，
据当地村民表示不少玉米仍滞留在田间无人收购……
鲜食玉米发展，需要你我一份力！
如果有一个为鲜食玉米的打Call的机会，我可以想出无数个打动你的理由——
因为健康！
因为营养！
因为做法多样！
因为非转基因！
因为多彩！
因为加工多元！
因为商机无限！
因为能保持身材！
因为符合时代发展！
因为能深度融合三产！
因为顺应结构调整！
因为……
到这请你继续往下看——
接下去的理由，我想让你来说！
降血压、降血脂
鲜食玉米含钙量高达100mg/g以上，比普通玉米干籽粒高2-3倍。钙有防止和降低高血压的作用。玉米脂肪中占80%以上为不饱和脂肪酸并含有卵磷脂、谷固醇、维生素E等高级营养素。不饱和脂肪酸有“血管清洗剂”之美称，能清除血管壁上胆固醇，有防治高血压、高血脂及动脉硬化之功效。
防治肥胖症
膳食纤维具有很强的吸水膨胀性和渗透作用，食用膳食纤维可使胃产生饱满感，防止过量食物摄入，降低食物热量比值，减少贮藏脂肪堆积量。
防治便秘和压挤症
近年我国便秘和压挤症（包括下肢静脉曲张、痔疮、裂孔疝及静脉血栓形成等疾病）发病率不断提高，其主要原因是膳食纤维素过低。膳食纤维具有很强的吸水膨胀性和渗透作用，可刺激肠壁，增强肠蠕动，增加排便数量和次数。鲜食玉米膳食纤维含量比普通玉米干籽粒高2倍，比精米、白面高10倍以上。因此，经常食用对治疗便秘和压挤病均有辅助治疗功效。
预防癌症病变
鲜食玉米中维生素A含量每克高达5-7mg，比普通玉米干籽粒高3-5倍。维生素A能阻止细胞癌变。鲜食玉米含有丰富的微量元素镁，镁能抑制癌发展。玉米中含有的谷胱甘肽是一种抗病因子，能使某些化学致癌物质失去毒性。含量丰富的膳食纤维能吸附致癌物，减少其与肠壁接触，随着便排出体外。经常食用鲜玉米对预防食道、胃及肠等消化系统癌症病变是有益的。
健脑提神
玉米有缓泻作用，代谢毒物能力较强，尤其是毒物在脑部停留时间缩短，减轻了毒物对脑细胞的损害。鲜玉米中谷氨酸含量高达1.6%-1.7%，比干籽粒高23.7%。谷氨酸是大脑细胞在能量代谢中必不可少的养料。经常食用鲜玉米有利于大脑能量的产生，可健脑提神。
另外，鲜食玉米食用方便，食用方法多样（直接生食、蒸煮、烹炒等），风味独特（嫩、甜、香、粘等）。加上其丰富的营养元素，低廉的价格，鲜食玉米俨然变成了一种老少皆宜、强身健体、防病治病的纯天然新型保健食品。
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2018全国鲜食玉米学术研讨会暨第六届南方鲜食玉米大会 成都鲜食玉米采摘文化节将于6月19-21日在四川成都召开。
享美食，选优品，赴一场“金黄色”的盛宴，歌一曲“丰收”的赞歌！
400多个鲜食玉米品种火力全开
形式丰富的采摘文化节活力四射
加入我们的行列，一起为鲜食玉米打Call！
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编辑丨农财君
新时代 新种业
南方农村报丨农财宝典
了解“2018南方鲜食玉米大会”
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